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便當很久沒更新了....但我真的有持續的做便當...先寫昨天的好了....

 

小薇問濃湯的作法

那來寫奶油南瓜濃湯好了

南瓜一顆

洋蔥一顆

洋菇一盒

麵粉1/2杯或1/3杯(濃稠度可以自行調整)

奶油適量

鮮奶油適量

牛奶適量

1.用LC鍋把麵粉炒到香味出來加入奶油...待奶油融化

2.另一鍋炒洋蔥至洋蔥軟化...(洋蔥一定要炒到軟才會甜)

3.LC鍋內加入洋蔥跟南瓜切片、水跟鮮奶加至7分滿

4.煮到南瓜變軟用均質機或調理機把南瓜跟洋蔥等打成泥狀

5.另一鍋將洋菇炒到洋茹香氣出來再加到4.繼續

6.加鹽調味關火前加入鮮奶油

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豆豉排骨作法

排骨半斤

醃料:蛋1/4個、醬油少許、太白粉少許

調味料:豆豉2T、醬油膏1T、酒2T、太白粉少許

作法:

1.排骨放水龍頭下洗水,去血水跟腥味

2.豆豉用開水洗過,去死鹹

3.排骨用醃料,醃10分鐘

4.調味料淋在排骨上

5.水滾後放入排骨,蒸11分鐘

 

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