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原來自己做芋圓這麼簡單啊....
昨天蒸芋頭
因為這次選的芋頭比較大顆
所以留了一些做芋圓
配方從筱彤姐姐家來的
很簡單
就揉一揉就行
不但我喜歡
昕昕、晴晴連晴爸都說好吃
材料:
蒸熟芋頭 250g
樹薯粉125g
糖18g
水60g(視芋頭含水量增減)
作法:
蒸熟芋頭趁熱拌入糖
再加入樹薯粉、水
水不要一次加入
分次加入拌到比耳垂略硬即可
搓成長條狀灑上太白粉
再切成小塊拌上太白粉
攤平冷凍保存
要食用時
水滾加入芋圓
等芋圓浮起變大即可以撈起
趁熱拌入糖
就有Q茶茶的芋圓囉~
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