晴媽的昕晴故事

健康的唷~

晴媽在懷孕期間吃了很多的芝麻粉
所以懷孕期間很少掉頭髮
體力也很好
尤其晴晴的骨骼發展也比一般的小孩好很多
晴晴不滿一個月就會翻身
這樣講或許有人不相信
可這的的確確被我的同事跟她老公看見
脖子也比一般同年紀的小孩早早就不會晃來晃去
手腳也很有力
學校的老師也覺得她比一般同年紀的小孩發展的好
我一直覺得跟我吃很多芝麻粉有關係
但自從生產後
我就沒有再吃芝麻粉
畢竟吃了八個多月的芝麻粉
還是挺恐怖的
晴爸覺得最近鈣質攝取的很不夠
所以又叫我訂這個芝麻粉

因為得訂滿1千元才有外送
所以我一共訂了8瓶
分送2瓶給學校正懷孕的老師
老師一打開也直呼"好香喔!"
是啊!這芝麻粉純芝麻
沒有添加任何的粉類
所以香氣撲鼻啦!

最近不管是吃土司還是麵包
不論是夾果醬或是花生醬
都會再上一小瓢的芝麻粉
昨晚突然靈機一動
決定做個芝麻戚風

熊熊想起
小眼睛之前有偷偷送我昂貴的苗林行芝麻粉說
可我一直放在冰箱裡
都沒有拿出來做蛋糕
直到我想到的時候
那個密封的芝麻粉還是吸滿冰箱的味道
香氣都跑掉了
真是浪費
小眼睛不要打我喔!

芝麻日式戚風

17cm心型模
材料:
1.蛋白130g
2.糖20g
3.塔塔粉少許
4.蛋黃3顆
5.糖50g
6.牛奶60g
7.沙拉油50g
8.埃及艷后粉65g(下次再少5g)
9.芝麻粉40g(下次減量至30g)

作法:
1.粉類過篩
2.牛奶與沙拉油加熱至人體溫度即可
3.蛋黃與糖拌勻，加入2.拌勻
4.與所有粉類拌勻
5.蛋白加塔塔粉打到粗泡泡，加入1/3糖打到出現紋路，再陸續加入剩餘之糖打到濕性接近乾性
6.舀1/3蛋白霜與4.拌勻
7.將6.倒回剩餘之蛋白霜拌勻
8.倒入烤模，上火170下火140 烤6分鐘 上火160下火140烤19分鐘掉頭 上火150下火140烤15分鐘出爐

※預熱上火180下火140

晴媽碎碎唸:
這次一口氣芝麻粉放了40g
覺得太多了
感覺滿口都是芝麻粉沙沙的
感受不到蛋香
而且低粉的部分也覺得太多了
也應該再減量
到是令人意外的
蛋糕吃起來並不會太乾
還滿綿密的