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宅配短暫的幸福滋味.......
上個禮拜貼了草莓醬
有老冰u問可不可以訂?
我想說訂啊
還真傷感情
就當做一個謝禮吧....
謝謝老冰u過去以來對我的支持
希望茁作老冰u也會喜歡....
材料:
草莓約1800g
糖360g
麥芽糖360g
檸檬汁90g
洋菜粉1T(可不加)
作法:
草莓洗淨後瀝乾水份去蒂
加入糖醃到出水(釋出果膠)
加入檸檬汁大火煮到滾
加入麥芽糖轉小火煮到濃稠(濃稠程度可以視自己喜歡)
加入洋菜粉煮3~5分鐘
熄火待溫度降到50~60度即可裝瓶
批A司:
1.要記得撈泡泡這樣草莓醬才會鮮紅咚咚唷~
2.如果要濃稠像市售的果醬那般就加洋菜粉，不想那麼濃稠就不要加囉~
3.如果沒有辦法當天煮，可放糖進去醃之後就放冰箱冷藏，用保鮮膜或加蓋蓋住
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晴媽幸福手作工坊 (6)
