晴媽的昕晴故事

ちょうかわいいね....

老冰U總比我清楚
我什麼時候要開放預約....呵呵...

102年秋季預約即將於7/8上午九點開放
一天可預約2~3個
為維持品質與保持提供最新鮮的蛋糕給冰U的一貫理念
一天只提供一種蛋糕口味
所以搶得到頭香的人才有辦法選蛋糕體口味唷

最近食品添加物的風波不斷
很多外界的人問我
"有影響嗎?"
我說"沒有啊"
晴媽一直以著用自家人食用安全的想法在維持品質
所以無論牛奶或者雞蛋或者麵粉
都是選擇最好最高品質的材料
晴媽用黃金戚風蛋糕體製作造型蛋糕
比市面上用海綿或一般戚風的蛋糕來的柔軟
不但在蛋糕烘焙上有很多困難
在製造型造蛋糕上更受到很多限制跟風險
但晴媽一樣不肯妥協跟讓步
黃金戚風除了口感好吃以外
比一般戚風蛋糕或海綿蛋糕的熱量低
一個8吋蛋糕只用了50g的麵粉跟70g的糖
不添加泡打粉
晴媽使用日本麵粉
還有發酵奶油
加上有機蛋
還有有機牛奶
進口鮮奶油
內餡也使用進口動物鮮奶油來製作
所以無論在上一次的塑化劑風波或者這一次的添加物風波裡
晴媽一點也不緊張
為了讓冰U及小朋友更安全更健康的食用
即日起原本選用統一布丁的內餡
一律更換成"原味自製奶凍"
奶凍使用牛奶及動物鮮奶油跟天然香草棒
成本提供許多
但晴媽還是自行吸收了
反正大家吃的開心比較重要.....


102年秋季(9~11月份)預約
從7/8開放預約
本年預約只到11月
12月以後晴媽又要開始埋頭在地獄裡囉
首次預約者請先詳見預約公告及重要需知
因為晴媽前一陣子太忙碌了
都沒有去看留言
錯過了很多預約的詢問
真是抱歉
晴媽會盡量撥時間去回覆留言
也請冰U耐心等候跟諒解
7~8月份的預約部分日期尚有名額
預約請按這裡
晴媽幸福手作工坊