呷飽麥?
MASA的書很多菜都可以自己更換
像這道菜原本書上是味噌醃煎鮭魚
但我那天剛好不知那根經不對
就買了鱈魚
好久沒買鱈魚
一買還真的"搓"到耶
現在鱈魚、鮭魚一兩都要20元
有的部分比較差一點的也要18元
我挑了一塊要2百多
哇...真的有夠貴的
有時覺得在家吃飯也沒能省到那去
只是說比較健康啦
我第一次乾煎鱈魚沒有抹一點粉的
竟然還可以煎的這麼漂亮
主要是我之前買的一個鍋
真是讚
有機會再介紹
味噌醃煎鱈魚
材料:
鱈魚一片 (約12兩)
醃料:
味噌 2T
味醂 1t
米酒1t
作法:
醃料放在袋子裡搓勻
放進鱈魚醃半天
用油乾煎至熟即可
※煎之前把醃料稍微擦掉，因為味噌很容易焦掉
調味料可以自行依自己喜歡的口味及魚的大小調整
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晴媽幸福手作工坊 (6)
