晴媽的昕晴故事

春天的美味....

最近幾乎天天煮飯連中餐都煮了
吃完晚餐又整理廚房、洗碗、拖地
每天搞到快11點才上床 
晴爸說"不需搞的這樣累"
"可以隔幾天煮嘛"
我也知道
但我就是這樣啊
一但迷上了
就矛足了全力一路亂搞
最近又買了二籃草莓做果醬
挑了一些做蛋糕
一些來做菜

草莓蝦球
材料:
蝦仁12~14隻
草莓 隨意
醃料:
鹽1/4t
胡椒1/4t
米酒1/4t
麵糊:
麵粉4T
太白粉1T
沙拉油1t
水
醬汁 :
沙拉醬4T(可以視自己的喜好調整)
檸檬汁 1 又1/2t(可以視自己的喜好調整)
糖1t
鹽1/4t

作法
蝦仁用醃料醃10~15分鐘
將麵糊調成流狀(水視情況調整)
蝦仁先沾太白粉再沾麵糊用200度炸到金黃色
把草莓與蝦仁放在一起
拌入所有醬汁
再灑上巧克力米
就可以上桌啦~

※要健康一點再把沙拉醬改成優酪，再調整檸檬的用量，就又健康又美味囉~

香菇雞湯

材料:
土雞腿半隻
乾香菇8~10朵(隨意)
薑片3~4片
作法:
土雞腿洗淨汆湯後洗去雜質
乾香菇泡過
全部放進電子壓力鍋，低壓8分鐘
熟了之後再用鹽調味