嘻嘻嘻...
繼續清材料...

上週三去明瑄上課
郁芬老師教大家把冰箱裡的餡料清一清
所以教大家做了香芋土司
我想到了冷凍庫裡的抹茶紅豆餡
趕緊把它退了冰
丟了一部分在麵糰裡
剩下的全部包進土司裡
這款土司因為麵糰裡有豆沙餡的關係
所以長不高
老師有講9、10分滿再進烤箱
我是9分滿進烤箱
結果它只長高一咪咪(超過烤模)
就不再長高了!

但土司很柔軟
抹茶紅豆也很好吃
老師用蜜核桃
老師說蜜核桃在濕軟的餡料裡
也不會失去原本的脆度
但我覺得稍甜了點
所以就改了生核桃
應該要烤過再包進去比較好吃
但我忙著做蛋糕
就隨便做一做麵包
但也還不錯啦!
老師的配方是用綠原牛奶
我則是用四方鮮奶
所以份量又增加了40g
上下火180 烤25分鐘 上火180下火150烤7分鐘顏色太深
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