夏天要來啦.....

當春天就要溜走的時候
這個味道就出現了

我超喜歡吃這個的
每年到三、四月
我就會到市場去找找看它的行蹤
今年我很忙
所以不是天天有空去逛市場
但有去逛的時候
都沒看到
直到前幾天看到了
也不管一斤40還挺貴的
就買了100
芒果青作法
材料:
芒果青 950g
鹽 142g
糖 適量

作法:
1.芒果青去皮去核後,切自己喜歡的大小
2.用鹽醃1~2hr
3.用水洗掉鹽後,用乾淨的水泡1hr
4.再沖洗約2~3次
5.用一層糖一層芒果青把芒果青泡在糖裡一天
※其中要把芒果青拿出來再拌一下,試味道若不夠甜,再加糖,加到自己滿意的口味



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晴媽 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

禁止留言
  • 錡錡
  • (口水大量分泌~0~....
  • baba
  • 哇~我也超愛吃這個的~
    尤其是有點小碎冰
  • bzjessica
  • 我們這裡的芒果青...
    都常都不花錢就可以做ㄟ
    因為,要跟當地人買~都不賣,會送^^
    老妹總是做一堆放冷凍庫慢慢吃!!
    這種酸酸甜甜的東西大人小孩都愛~
    Jessica
  • may
  • 晴媽:
    請問一下我今天才作的,剛試吃覺得好閒喔,是因糖味還沒吃進去呢??還是糖加不夠呢?再麻煩
    你了,謝謝^^
  • 恩~
    如果太鹹
    就再加糖
    放個兩天後會比較入味
    (中間的時間可以拿出把上下有泡的糖水的部分再拌一下)

    晴媽 於 2011/05/27 18:02 回覆