營養滿分的午餐喔......
翻翻以前寫的文章
我還真勤勞啊
最近很懶惰
但因為買了二卡鍋
不得不勤勞一點
今天煮了蕃茄燉牛肉
材料:
牛肋條四條約斤
胡蘿蔔 1條
蕃茄 4顆
洋蔥1顆
洋菇10朵
月桂葉2~3片
胡椒粒1小匙
八角5粒
花椒1小匙
作法:
1.LC冷鍋下一點油將牛肋條
表面煎到一點點焦,先夾起來備用
2.加入洋蔥、洋菇炒到洋蔥變軟、洋菇香氣跑出來
3.蕃茄背後切十字,川燙去皮後切塊
4.放入蔬菜裡再拌一下
6.加入牛助條及香料(我把它用滷味包裝成一小包)、加水約8分滿
7.轉中小火煮1hr熄火再燜1hr
8.開蓋後再加入一點點醬油跟少許鹽巴調味
同場加映
蕃茄飯
這兩天大家都在瘋蕃茄飯
我因為要煮蕃茄燉牛肉就買了一些蕃茄
正好來實驗一下
米:水=1:0.8
加入兩顆蕃茄跟洋菇滴上一點點橄欖油
拌一下
好吃的蕃茄飯就好了
很多人好奇?
有那麼好吃嗎?
我覺得還不錯
因為飯裡有蕃茄的香氣跟甜味
可是要到非常好吃我是覺得沒那麼誇張.....
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