限量的唷.....

最近突然很努力的做麵包


距離上次半夜出爐的記錄
應該是上次練乙檢的時候
因為最近這個也不能吃那個也不能的驅使之下
我的麵包魂又回來了
整理倉庫時看到今年去荔枝園買的荔枝蜜
想來做蜂蜜土司

加上荔枝園的荔枝乾.....真是好好粗啊....
可是我覺得荔枝乾真的放太多了
下次減量一下
這回每條用了60g

第一次做蜂蜜土司沒加鹽跟奶粉
奶粉的影響不大
但鹽沒加真的很慘
糖加速酵母的活化
到第二次撖捲時就軟的不像話了
最後烘焙完完全沒筋性像蒸糕一樣
白白浪費了我的東西
幸好不怕死的我又做了第二次....才有好好粗土司捏...
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晴媽的昕晴故事

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