當夏天的腳步近了.....我就想念這個美味.....

這兩年春天總是忙的一團亂...
去年還買了一袋芒果青
但卻忘了做放到發黃
最後只好丟了.....
今年很多事剛剛好空了下來
那天去了市場看到了
又買了一袋
皮削了乾淨
用鹽巴去一下酸澀
再用清水洗去苦汁
然後放上糖

就成了美味的芒果青
材料:
去皮芒果青 1000g
鹽 150g
糖 適量

作法:
1.芒果青去皮去核後,切自己喜歡的大小
2.用鹽醃1~2hr
3.用水洗掉鹽後,用乾淨的水泡1hr
4.再沖洗約2~3次
5.用一層糖一層芒果青把芒果青泡在糖裡一天
※其中要把芒果青拿出來再拌一下,試味道若不夠甜,再加糖,加到自己滿意的口味

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  • janeneka
  • 流口水了 (擦