晴媽的昕晴故事

低卡的唷....

最近忙搬家
沒有空煮飯
拿之前煮的菜請大家囉...

MASA是我看過網友升格成作家後
少數還是大方分享料理的人了
到現在去MASA家還是可以看到詳細的料理步驟
有時MASA還拍成影片跟大家分享
過年後去COSTCO買東西
看到MASA的書就順手拿了第二本
到MASA家學幸福料理：溫暖料理新手的101道貼心食譜 
照著他的書做了幾次料理
做的我們家人都很喜歡
加上我在COSTCO買的高檔醬汁

香菇醬油跟味噌

真的超好吃的
雖然右媽說不用那麼貴
也可以很好吃
是也沒錯啦
只是
暫時也會好一陣子不能買日本的食品了
還是覺得買的好啦...

這是仿MASA書上的低卡亞細亞風生春捲沙拉
我覺得好麻煩喔
MASA是捲雞肉跟生菜
捲起來比較大捲
不會像我這個捲起來鬆鬆的
大概我也沒捲好啦
不過
醬汁
我很喜歡
芝麻是自己炒過的
很香
調上味噌、香菇醬油、味醂
哎唷....
真是好吃的不得了
材料:
鮮蝦(蝦仁)12支
紅蘿蔔絲  隨意
小黃瓜絲  隨意(1~2支)
米皮(越南春捲皮) 3張

作法:
1.鮮蝦用竹籤串起燙熟去殼備用
2.紅蘿蔔絲燙熟
3.米皮泡水10秒(MASA有交待不要泡太久會容易破)

芝麻味噌沙拉醬
材料:
白芝麻粉 2T
味噌 2T
味醂 1T
香菇醬酒1T
美奶滋 1T
蘋果醋 1t
(以上醬料參考MASA書上份量自行斟酌整調)

作法
生白芝麻用小火乾炒至香味出現
待冷卻磨成粉
將所有醬汁拌勻備用

組合:
泡水之米皮上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔
淋上一點芝麻醬
再捲起即可
切段後再淋上一點芝麻醬即可