晴媽的昕晴故事

忍不住一口接一口的好滋味....


小昕昕的作習
越來越穩定
我也可以趁著空檔做一點自己想做的事
但時間並不多
所以一早先烤了兩個六吋的草莓戚風

又PO了一篇文章
小昕昕也醒了

小昕昕並不是個愛哭的BABY
除了晚上那個亂盧的時候
大部分她都會該該叫

直到真的無法忍受才會大哭個幾聲
到目前為止都算是一個滿好處理的小BABY

好啦~
吃蛋糕囉


材料:
草莓乾40g
草莓酒15g
蛋白4顆
糖75g
蛋黃4顆
全蛋1顆
雀巢草莓粉20g
低粉60g
鹽2g
奶油50g
牛奶50g
草莓酒15g

作法:
草莓乾切小塊用草莓酒略泡過
雀巢草莓粉及低粉過篩備用
蛋白加入糖打到8分發
奶油跟牛奶分別加熱到滾
奶油加入雀巢草莓粉、低粉及鹽拌勻
加入全蛋拌勻
加入蛋黃拌勻
加入草莓酒拌勻
加入牛奶拌勻
加入1/3蛋白霜略拌
到回剩餘蛋白霜拌勻
撒上草莓乾再用竹籤畫過
讓草莓乾分布平均一點
加入烤模上火180下火120烤8分鐘 上火130下火120烤15分鐘掉頭繼續烤10分鐘
最後5分鐘用上火130下火150

這次底火有一點大
下回用100或110再試試