差二度差好多.....
上上個禮拜試用了小邦打了450g的麵糰
成果很讚
後來又用小添打了450*4的麵糰
條件差不多
但小邦在客廳吹冷氣
小添卻在廚房生悶氣
熱呼呼的
想當然爾回報的成果也不會一樣
小添的麵糰溫度是30度
外表看起來差不多
但其實口感、香味都差很多
而且小添版的龐多米沒有辦法拉出完美的絲來
我還來一個亂搞版的紅豆龐多米
紅豆加太多
而且底火太低(210)
底部白帥帥
出爐沒多久的折腰
實在不怎樣....
星期三要去接受王老師的試鍊
還真是挫到極點....
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晴媽幸福手作工坊 (6)
