原諒我....我忘了....

祝我的朋友-美娟...生日快樂...
自從小昕昕出生之後
我覺得我的容量又縮小了
不知那天會縮到不見唷
接連幾個朋友的生日
我都是過了兩三天才想起來
各位親愛的朋友啊...
請你們要原諒一個腦袋只有米粒大的雙子媽媽

上個禮拜做了想了很久的天使蛋糕
但長的不夠高
而且氣孔也很多

並不太成功
我記得很久之前
我有做過天使蛋糕
那配方是屬於較正統的配方
並不是太好吃
因為全蛋白
又不加濕性材料
蛋糕吃起來很"靭"很難下嚥
而且蛋白的腥味又很重
跟我印象中的天使蛋糕
真的差了很遠
後來看到周老師有改良過天使蛋糕
看起來就很不錯
上個禮拜做的
感覺上是蛋白拌合之後
有略略消泡
而且上火溫度不夠
所以有一點濕黏
下回再提高上火試
這次的烤溫是
上火180 下火110 烤8分鐘 上火120下火110烤15掉頭 續烤14分鐘最後5分鐘上火120下火150 共烤42分鐘
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