開飯囉~

我真的很乖
自從說要煮飯
真的幾乎每天都有煮耶
當然
晴媽的家
有三家愛吃
跟挑剔的嘴
偏偏晴媽的手藝不太好
所以都得上網搜尋各式美味菜色
每每實驗性的菜色
當然也不見得有很好吃啦
不過
這牛腩燴飯真的很好吃唷~
雖然我的電子壓力鍋有一點點兩光
可是燉起肉啊
還真不賴咧

材料:
牛肋條 1斤
紅蘿蔔 1條半
洋葱1顆
葱1支
薑4片
八角2個
花椒 1g
豆瓣醬1湯匙半
冰糖15g
醬油50g
酒2大匙
水1000c.c.
麵粉1/3杯

作法:
1.牛肋條整條川燙後洗淨血水備用
2.紅蘿蔔、洋葱切滾刀備用
3.些許油爆香葱、薑,加入洋葱拌炒至洋葱軟化透明,加入牛肋塊、紅蘿蔔炒均勻
4.加入豆瓣醬、冰糖、醬油、酒、水、花椒、八角煮到滾後放入國際牌電子壓力鍋 高壓5分鐘
5.用一點點油將麵粉炒香拌入一點點牛肉湯待拌勻後
6.將牛肉切塊及湯倒回鍋內,慢慢煮到濃稠

碎碎念:
可以吃辣著可在爆香時,加入一點點辣椒醬
豆瓣醬亦可以改成辣味的
在步驟五時怕麵粉會結塊著
可以不炒直接用一點點水和麵粉亦可以使用
或者直接加入太白粉亦可
不過口感會略略不同
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