咦?
走錯家了嗎?
沒有啦!
那天看了小敏在介紹伯爵茶土司
我就好想吃喔!
星期天沒出遠門去吃晚飯
附近隨便吃完晚飯就回家做麵包
從7點半開始做
不到十點就出爐了
真快
這次沒有用冰的材料
也沒有加冰水
麵糰果然沒有溫度過高
只是美中不足的
因為我要做咖啡墨西哥麵糊時
剛好飲水機的水沒有在加熱
等啊等!
最後麵糰後發都過頭了
才做好麵糊
上次看小敏的網誌有說麵糊都流下去了
我這次因為雞蛋太多
所以少了5g的咖啡
又加了10g的低粉
所以沒有流下去
只是我第一個擠的時候
沒注意到擠太多了
還是流了一些到下面去
脫模的時候
很難脫
而且我的腰身也沒出來
我覺得最後整型是不是要讓麵糰扁平一點?
這樣才能靠著烤模爬高
才能烤出香菇型土司呢?
下次問老師!
我覺得伯爵茶土司真的很香
搭咖啡杏仁墨西哥
真的很配
只是我們家那口挑剔的嘴巴
一會兒嫌味道不夠
一會兒說咖啡因太強
吃了心悸
不是伯爵茶的味道不夠嗎?
怎麼會心悸?
"是咖啡的關係"
才沒咧
咖啡才8g而且分給四個土司
一個土司才2g而且老大你只吃了半個耶!
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